Le spécialiste de la Viande Affinée en Languedoc Roussillon- Toutes races françaises (Charolaise, Aubrac, Salers, etc...) et étrangères (Galice, Herthford, Simenthal, Angus, Holstein, Wagu, etc...) maturées sur place de 25 à 50 jours; - Artisan boucher qui découpe ses carcasses livrées et les faisant reposer en chambre froide; - Charcutier & traiteur maison (qui fabrique en laboratoire sur place). J'y vais depuis son ouverture (5 ans) et la qualité ainsi que le rapport qualité/prix sont au rendez-vous.

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