Forum des meilleurs bouchers en Paris

doute sur l'hygiène : Je suis venue un dimanche matin : un employé nettoyait une inondation (frigo en panne ?). Les steaks hachés achetés un heure avant la consommation le jour même sentaient bizarrement. ils avaient un goût rance en bouche après cuisson. Nous les avons jettés (19€/kg tout de même). Mon fils qui avait mangé trois bouchées a été malade dans l'après-midi.

humiliation, manque d’humanité et de professionnalisme : je vais vous faire par de l’humiliation subit par ma mère se matin qui était partie acheter de la viande.

ma mère est handicapé et le restera toute sa vie, elle a eu un accident de voiture et elle été amputé d’une partie de chacune de ses deux jambes ainsi que d’une fesse.

malgré qu’elle ne peux plus travailler car elle a énormément de mal à se déplace, mais elle souhaite rester actif et donc aime se déplacer pour faire les courses malgré les douleurs.

elle arrive et va voir le caissier pour lui indiquer qu’elle a une carte d’invalidité, il lui répond « et tu veux que je fasse quoi pour toi?, moi je peux rien y faire.»... ma mère n’a jamais eu une réponse comme sa l’or de ses déplacements dans n’importes qu’elle autre établissement.

elle lui indique qu’elle ne peux pas rester debout très longtemps et là il lui dit qu’elle dois faire la queue comme tout le monde. comme le caissier lui a virulemment répondu et bien tout les clients l’on incendier et insulter.

ma mère est partie humilier et en pleure, déjà qu’elle ne peux plus vivre une vie normale, aller à la plage et s’exposer au soleil, qu’elle ne peux plus marcher correctement et sans souffrance, je suis révolter que l’on puisse avoir se genre de comportent et en plus au seins notre communauté.

honte à vous et surtout au rouquin qui était en caisse.

Viande avariée,je deconseille : En plus de l’accueil médiocre, je me suis aperçu en rentrant chez moi que l’avion était avariée. Je déconseille

Hygiène Insuffisante : Si la viande est peut-être d'une grande qualité, cela se trouve compromis par une hygiène insuffisante puisqu'actuellement, les poils de barbe, cheveux, etc... tombent directement sur la viande, ce qui n'est pas très appétissant ni très respectueux pour les clients...

Hygiène Insuffisante : Tout mon soutien à Anna Crouse, car il est lamentable de remarquer de telles conditions d'hygiène aussi déplorables

Excellent : Qualité de la marchandise et des produits - Accueil - Hygiène - Tenue complète et impeccable des Bouchers.

A Recommander Absolument

Excellent : Qualité de la marchandise et des produits - Accueil - Hygiène - Tenue complète et impeccable du Personnel.

A recommander absolument.

Véritable bon boucher et bonne viande! Excellente qualité pour toutes les viandes!
Seul bémol le patron devrait accepter un autre boucher à la vente car service trop long,file d'attente impressionnante et longue (30').
Attention les clients impatients mais gastronomes commencent à trouver dans le quartier presque aussi bien avec 2 voir 3 bouchers au comptoir!

Attention au prix au kilo qu'on vous facure : Je sors de ce boucher avec 600 grammes de filet mignon de veau pour 45 euros.
Calcul rapide : cela fait du 75 euros le kilo !!!
J'y retourne pour demander ce qu'on m'a vendu.
On m'explique que je ne sais pas calculer.
Il aura fallu 10 minutes de discussion et de mauvaise foi pour que je reparte avec le produit demandé à un prix correct pour le quartier.
J'ai la claire compréhension d'avoir été prise pour une connasse.
Je ne remettrai jamais les pieds chez ce boucher

Notions d'hygiene absentes : La boucherie est neuve et la qualité parait bien, mais à vrai dire je n'ai essayé que le jambon qui est excellent. Le problème est ailleurs, dans l’hygiène basique qui est totalement absent: le boucher coupe la viande et rend la monnaie, la serveuse rend la monnaie et coupe le jambon à pleines mains. J'ai donc une première fois signalé cette pratique douteuse sur le site facebook de la boucherie. Il m'a été répondu que ma remarque serait prise en compte et qu'un effort allait être fait. C'était il y a près d'un mois, je n'y suis pas retournée depuis, leur laissant le temps de s'adapter...

Ce matin je me suis décidée à retourner dans la boutique. En faisant la queue, j'ai eu le temps d'observer: le boucher coupe la viande et rend la monnaie, la serveuse rend la monnaie et coupe la viande, et pour rendre la monnaie, elle essuie ses deux mains sur les cotés ou le devant de sa blouse, c'est répugnant. La blouse est noire, on comprend mieux le choix de la couleur quand on voit la pratique.

Et que dire de l'attendrisseur de steak? C'est une espèce de gros tampon à aiguilles rangé dans un coin sur le plan de coupe... il a pas du voir le savon depuis un moment si j'en juge par la couleur de la poignée blanche avec des grosses traces noires. Bonjour la prolifération des bactéries!

En résumé le manque d’hygiène m'a fait fuir, aucune volonté d'amélioration, dommage mais il y a d'autres boucheries dans le quartier.